Sup Seafood Asam Pedas

Sup Seafood Asam Pedas

Seafood – Rebus – Thailand

    • 150 gr udang, bersihkan, belah punggung, rebus sebentar
    • 200 gr fillet ikan, potong-potong, kukus sebentar
    • 200 gr kerang tahu dan kerang hijau, digoreng
    • 150 gr cumi-cumi, potong kerang, rebus
    • Masako Rasa Ayam
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 ltr kaldu tulang ayam
    • 3 lbr daun salam
    • 2 lbr daun jeruk
    • 2 bh belimbing sayur, potong-potong
    • 1 bh tomat merah, potong-potong
    • 2 bh tomat hijau, potong-potong
    • Lada dan gula  pasir secukupnya
    • 10 bh cabe rawit merah
    • 1 sdt minyak cabe
    • 1/2 ikat daun kemangi, petik
    • 1/2 ikat daun ketumbar, petik
Bumbu : 
  • 3 bh cabe merah kering, dihaluskan
  • 5 btr bawang merah, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 ruas jahe, dihaluskan
  • 1 ruas kunyit, dihaluskan
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 btg sereh, diiris halus
  • Minyak goreng secukupnya
    1. Panaskan kaldu hingga mendidih.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh dan air asam, tumis hingga matang. Masukkan kedalam kaldu, bumbui dengan Masako Rasa Ayam, lada dan gula pasir. Tambahkan daun salam, daun jeruk, air jeruk nipis, tomat hijau, belimbing wuluh, cabe rawit, lalu didihkan. Masukkan udang, cumi-cumi, kerang dan ikannya, didihkan kembali hingga matang. terakhir masukkan minyak cabe.
    3. Tuang dalam mangkok saji lalu letakkan potongan tomat, daun kemangi dan daun ketumbar.
    4. Sajikan.

~ by nona4u on July 21, 2012.

One Response to “Sup Seafood Asam Pedas”

  1. wah bisa di coba dirumah nih gak perlu harus ke restauran atau ke warung makan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: